Výber zdobenia

Zdobením sa čo najviac snažím priblížiť vašej predstave, avšak kopírovanie toriet iných cukrárov nemám rada, pretože každý má svoj rukopis.

A. Typ zdobenia

Nahá: vrstvy korpusov a krému sú jasne viditeľné

Polonahá: torta je potiahnutá krémom, ale miestami je vidno aj korpus

Krémová: Torta je plne obtiahnutá krémom

B. Typ poťahového krému

Poťahový krém určujem väčšinou ja, podľa štýlu akým má byť torta ozdobená. Ak to zdobenie umožňuje je možné si vybrať aj typ poťahového krému.

Mascarpone krém: základný krém aj vo vnútri torty. Používame pri zdobení kvetmi, ovocím čokoládkami aj pri čokoládových stekancoch

Maslový Krém: bielkovo – maslový krém. Používa sa pri svadobných tortách, tortách kde sú ozdoby z fondánu, jedlého papiera, fondánové postavičky a ozdoby, ktoré nesmú prísť do kontaktu so šľahačkovým krémom z dôvodu roztopenia sa. Príplatok od 2-5€ podľa veľkosti

Čokoládová Ganache: Poťahový krém je vyrobený z čokolády a torte dodá extra čokoládovú príchuť. Používa sa hlavne pri tmavohnedých a čiernych prevedeniach toriet. Príplatok od 3-6€ podľa veľkosti

C. Čokoládové stekance

Biela čokoláda: môže byť aj vo farbe

Mliečna čokoláda

Tmavá čokoláda

Doplnkové zdobenie

Ponúkam Vám aj množstvo doplnkového zdobenia, ktoré dotvoria výslednú podobu torty. Ak ste v zozname doplnkového zdobenia nenašli to čo ste hľadali, obráťte sa na mňa s vašou požiadavkou. Ak je to v mojich silách, budem sa snažiť, vašim požiadavkám vyhovieť.

Zoznam:

1.MENO: Čokoládové / Fondánové (záleží od typu poťahového krému): 3-5€

2.VEK: Čokoládové / Fondánové (záleží od typu poťahového krému): 1€/číslo. Akrylové číslo: 2€/číslo, Okruhlé čísla 3€

3.KVETY ALEBO JEDLÉ KVETY: podľa druhu kvetov a množstva: 5-15€

4.MAKARÓNKY: 1,40€/ks

5.AKRYLOVÉ ZÁPICHY PERSONALIZOVANÉ: naceňované individuálne dodávateľom 5-15€

6.ZÁPICH „VŠETKO NAJLEPŠIE“: 5€

7.PAPIEROVÝ ZÁPICH HAPPY BIRTHDAY: 2€

8.POSTAVIČKA Z JEDLÉHO PAPIERA: od počtu postavičiek: 2-7€

9.MODELOVANÁ POSTAVIČKA Z FONDÁNU: od náročnosti: od 5€

10.HRAČKY, PLASTOVÉ FIGÚRKY: od 5€ (PRESNÁ CENA DODATOČNE)

11.JEDLÝ OBRÁZOK: 7€

12.JEDLÉ ZLATO/STRIEBRO: 5€/plátok 5x5cm, 3€/plátok 5x5cm

13.MINI  FLAŠKA ALKOHOLU: od druhu alkoholu: od 3€/ks

Doplnky:

Doplnky sú navrstvené na kréme. Viem nimi torty osviežiť ovocím alebo prehĺbiť lahodnú orechovú chuť pridaním napríklad karamelu. V zimných mesiacoch ODPORÚČAM namiesto čerstvého ovocia použiť ovocné coulis, z dôvodu chute. Ovocné coulis sa pripravuje povarením ovocia s cukrom a vanilkou. Ovocná chuť je výraznejšia oproti čerstvému ovociu.

 

Čerstvé ovocie: jahody, maliny, čučoriedky, lesné ovocie, mango, banán –

Z dôvodu vyššej ceny ovocia mimo sezóny je za čerstvé ovocie v mesiacoch September-Marec príplatok od 3-6€ podľa veľkosti torty

Ovocné coulis: malina, čučoriedka, lesná zmes, černica

Ostatné doplnky: karamel, slaný karamel, vlašské orechy, mandle, pistácie, lieskové orechy, kokos, čokoládová ganache